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护心降脂的蔬菜有哪些

2020-10-10 16:34:29

1、土豆

因其富含碳水化合物,既往一直被当成补充能量的食物,但其实它也是维生素C和膳食纤维的极佳来源。土豆中含有的抗性淀粉对消化系统功能有益,当其到达大肠部位后,能发挥出抵御癌症和降低胆固醇的功效。此外,土豆也是B族维生素和微量元素的很好来源,同时它的脂肪含量较低,是能保护心脏的白色蔬菜。


2、银耳

银耳有降低血清胆固醇作用和明显的抗血栓作用。


3、菜花

惠州蔬菜配送有限公司告诉你其脂肪含量低、膳食纤维含量高,非常适合高血脂人群食用。此外它还含有多种微量营养素,对抵御癌症发挥了强效作用。需要注意的是,菜花含有的维生素是水溶性的,所以为了避免营养成分流失,好的烹饪方法是:避免用刀切改用手撕;避免长时间炖煮,而要用旺火煸炒、或蒸熟。

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4、洋葱

每一百克洋葱中含40毫克钙、50毫克磷、1.8毫克铁、8毫克维生素C和少量胡萝卜素、维生素B1和烟酸。更重要的是,洋葱中几乎不含脂肪成分。每天生吃半个洋葱,或喝等量的洋葱汁,可帮助人体增加30%的好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇,HDL-L)含量。


5、大蒜

其中的蒜素能激发人体免疫力,降低血液总胆固醇、抑制血小板活性、降低血液黏度,从而预防动脉硬化的发生发展。此外,大蒜中的锗和硒等元素有良好的抑制肿瘤作用。


6、山药

山药中的多巴胺,具有扩张血管,改善血液循环的功能。另山药还能改善人体消化功能,增强体质。若有消化不良,可以山药、莲子、芡实加少许黑糖共煮。


7、海藻

海带等竭藻,含有丰富的胶体纤维,能显著降低血清胆固醇,海藻还含有许多独特的活性物质,具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。


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