芝麻的功效与作用

2021-06-09 13:49:01

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1、含钙比牛奶高约8倍 100克黑芝麻中含有780毫克钙，而100克牛奶含有100毫克钙。早晨机体处于“饥渴”的状态，对食物的吸收率也是一天中极好的，所以早餐适合吃芝麻补钙。

2、蛋白质含量丰富每100克芝麻中，蛋白质约占20%，可以强壮您的肌肉。

3、维E含量丰富维E具有超强的抗氧化性，可以美容养颜，延缓皮肤衰老。

4、润肠通便，排出肠毒芝麻膳食纤维高达10%，对于习惯性便秘的人，食用芝麻可自然达到润肠通便的辅助治疗效果。

5、预防和治疗胆结石芝麻中富含优质的卵磷脂，尤其是黑芝麻中更为丰富，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，防止结石形成，而胆结石患者一般胆汁中卵磷脂含量不足。

6、惠州饭堂承包商家告诉你预防老年痴呆人到中年后，由于肝肾不足，容易患老年痴呆、健忘等症状，吃点芝麻，有助防范减缓这一情况。

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7、保护血管芝麻含有不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，保护心血管健康。

8、补肾益精黑色入肾，黑芝麻可以达到补肾的效果，若压碎食用的话，补肾效果更好，且这时钙也非常容易吸收。发为肾之精华，所以长了白发源于肾虚。肾补好了，头发自然而然就黑了。

9、保肝抗癌芝麻素在生物体内呈现较强的抗氧化作用，具有降血压、抗氧化、降低胆固醇、抗癌的功效。

看到芝麻有这么多功效，我想您一定会迫不及待地去买点芝麻，一把一把地吃，不过您又大错特错了。资料表明，在食物中撒些完整的芝麻，吃下去并不利于人体吸收。有些人吃过黑芝麻后消化吸收不了，黑芝麻只好整粒排出。其实芝麻在炒熟压碎的过程中，其钙质等营养成分释放更多，也更容易被人体吸收。