联系人：锜先生 罗小姐
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在惠州食材配送链条中，应尽量减少供应环节，若选择专业配送中心从源头采购直接配送更佳，这样在提高配送效率的同时，保证食材的安全和鲜新，为食品安全奠定基础。对于少量特殊食材需使用冷链方式，运输团队提醒：海鲜类食材必须执行冷链标准。无论是自行配送或请专业配送公司，都要注意以下几点，以保证食材的安全。
一、落实检验制度（避免运输中二次污染）
通常情况下，专业惠州食材配送中心在货品进站和出站前，需经过严格的审核，并采用专业检验设备，对产品进行农药残留以及微生物等一系列检验，许多规模化的广州食材配送中心与第三方检验公司合作，确保产品在出站进站前的安全。
但一些自行配送的商家，为减小经济负担忽略产品检验步骤，这会使其在配送过程中风险性更大，不利于健康饮食。所以为了保证食材的安全，必须要严格落实出站前、出库后的食材检验制度。
二、避免高低温变换（宜选择统一配送公司）
三、合理装卸（需选择内衬物）
在《食材至损原因调查》中得知，食材质损的重要原因在于装货与卸货的不规范操作造成，若选择专业食材配送公司则可避免此情况发生。
