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学校饭堂承包的几条建议
2020-10-12
学校食堂是学生和家长最关心的问题。它不仅与学生的饮食有关,而且与学生的日常生活有关,进而影响整个学校的正常运行。它直接关系到教师和学生的健康和安全。学校食堂安全已成为全社会关注的热点问题,近年来,学校食堂卫生监督管理被全国卫生监督部门列为食
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惠州饭堂承包选购冷冻要注意几个问题
2020-07-17
1.看生产日期、保质期:越接近保质期的食品易出现问题。冷冻食品应在-18℃以下的冷库中冷藏,否则容易变质;冷冻食品存放时间过长也容易变质;因为,食品中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”、“胺类”、“恶臭素”等,而这些毒素即便高温加热也很难被
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饭堂承包中食品的验收、贮存要求
2019-11-16
在饭堂承包中,采购的食品必须建立验收制度和规范食品的贮存要求。专业佳厨饭堂承包、惠州食材配送公司将严格执行食品的验收、贮存要求。具体要求如下:1.采购的食品建立验收制度,专人负责,原料入
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